Koffiebonen Fair Trade Guatemala Comal 1 kilo

Diep in het het hart van Huehuetenango, ligt hoog in de bergen Finca Los Naranjales. Don Pedro Lopez Mendez wekt hier samen met zijn vrouw al decennia lang samen op hun plantage van 1,3 hectaren.

Het grote geheim van de smaak zit m in de fermentatie van zo'n 32 uur. De passie van Don Pedro en de perfectie van de fermentatie geeft deze koffie zijn intense ronde chocolade smaak.

Smaakbeleving: Vol, rijk en romig. Opvallend zoet, met ronde chocolade smaak en een hint van fris zoete sinaasappel.

Plantage: Los Naranjales.            
Eigenaar: Fam. Lopez Mendez       
Coop: Comal Association
Varieteit: Bourbon Amarillo, Caturra, Catimor.             
Proces: Washed                              
Groeihoogte: 1900 m  
SCA waardering: 85+                        
Label: StrictlyHigh Grown

Eerlijke handel of fair trade bevordert de duurzame ontwikkeling in de internationale handel, met name bij de export van arme landen naar rijke Westerse landen. Fair trade betekent dat bijvoorbeeld koffieboeren, cacaoboeren of bananenboeren in Latijns-Amerika, Afrika en Zuidoost-Azië een eerlijke prijs krijgen voor hun exportproducten. Een prijs die in verhouding staat tot de werkelijke productiekosten, en niet een prijs die wordt bepaald door de verhoudingen op de internationale markt. Fairtrade-producten dienen daarnaast te voldoen aan strenge milieueisen.