Om goed te kunnen schuimen heb je volle melk nodig. Alleen in volle melk verhouden de eiwitten en de vetten zich optimaal tot elkaar voor echt romig schuim. De zoetheid van volle melk is bovendien de perfecte kandidaat om de bittere espressotonen te temperen. Het romige schuim dat een cappuccino tot een traktatie maakt krijg je door de instructi...
Om goed te kunnen schuimen heb je volle melk nodig. Alleen in volle melk verhouden de eiwitten en de vetten zich optimaal tot elkaar voor echt romig schuim. De zoetheid van volle melk is bovendien de perfecte kandidaat om de bittere espressotonen te temperen. Het romige schuim dat een cappuccino tot een traktatie maakt krijg je door de instructies aan de achterkant goed te volgen.
Met Langlekker volle melk is het makkelijker schuimen. Dit komt omdat die melk al een keer verwarmd is geweest, waardoor die minder snel verbrandt.
Prachtig én heerlijk, zo'n Italiaanse Latte Macchiato. En nu maak je die thuis ook met Friesche Vlag Voor Melkschuim. Want dat heeft de optimale verhouding tussen eiwit en vet, voor het stevigste en lekkerste schuim.
Geconcentreerde melk Gecondenseerde melk is melk in geconcentreerde vorm: onder lagere druk en verhoogde temperatuur wordt er veel water aan de melk onttrokken, maar niet alles.
Deze romige topping maakt van uw Cappuccino en Koffie Verkeerd een echte traktatie!