Subcategorieën
Om goed te kunnen schuimen heb je volle melk nodig. Alleen in volle melk verhouden de eiwitten en de vetten zich optimaal tot elkaar voor echt romig schuim. De zoetheid van volle melk is bovendien de perfecte kandidaat om de bittere espressotonen te temperen. Het romige schuim dat een cappuccino tot een traktatie maakt krijg je door de instructies aan de achterkant goed te volgen.