Illy Caffé
Opgericht in 1933 door Francesco Illy, produceert en verkoopt illycaffè over de hele wereld een unieke koffieblend van hoge kwaliteit bestaande uit negen soorten zuivere Arabica. Uit het evenwicht van deze ingrediënten, afkomstig uit Zuid-Amerika, Centraal Amerika, India en Afrika, ontstaat de onmiskenbare illy-smaak, die altijd en in ieder koffiekopje constant is waar dit ook ter wereld gedronken wordt.
Het illy-melange is bestemd voor de Ho.Re.Ca. (hotel, restaurant, cafè), voor consumptie thuis en op kantoor. Tegenwoordig wordt het in 140 landen verkocht, in alle 5 de continenten, en wordt het in meer dan 50.000 openbare gelegenheden geserveerd.
illycaffè, wiens huidige voorzitter en algemeen directeur Andrea Illy is, is gevestigd in Triëst en wordt bestuurd door de derde generatie van de familie.
Vandaag draagt de groep illycaffè bij aan de ontwikkeling van de markt en de globale koffiecultuur en doet dit via alle elementen die gebruikt worden voor de bereiding van een perfect kopje koffie: van de melange tot de koffiezetapparaten, van de opleiding van gespecialiseerd personeel voor koffiehuizen tot de studie en de keuze van ruimtes waarin de koffie geproefd kan worden, door de verspreiding van de koffiecultuur te combineren met een traditie die voortdurend opnieuw geïnterpreteerd wordt.
In 2008 heeft de groep illycaffè, die direct en indirect 11 vennootschappen leidt en meer dan 700 werknemers telt, een geconsolideerde omzet van 280 miljoen euro gerealiseerd en een nettowinst van 8 miljoen euro. De export vertegenwoordigt 54% van de totale verkoop.
“espressamente illy” (uitdrukkelijk illy): een project over 360°
Voor haar klanten over de hele wereld heeft het bedrijf in 2003 “espressamente illy” (uitdrukkelijk illy) in het leven geroepen, een keten van café’s all’italiana waarvan de commerciële formule op het franchising concept rust. De filosofie van het project is gefundeerd kwaliteitsonderzoek en caféruimtes, die zich conceptueel door een innovatief design onderscheiden. Tegenwoordig zijn in meer dan 30 landen 230 café’s gerealiseerd.
De “Università del caffè”, bij uitstek het centrum van de koffiecultuur
De “Università del caffè”, in 1999 ontstaan in Napels en in 2002 naar Triëst verhuisd, is het centrum dat illy bij uitstek gecreëerd heeft om de cultuur van kwaliteitskoffie te promoten en wereldwijd te verspreiden, via speciale theoretische en praktische activiteiten. De “Università del caffè” biedt een ruime waaier van cursussen die afgestemd zijn op de eisen en de eigenschappen van verschillende soorten gebruikers: managers, barmannen, restauranthouders, hoteliers, maar ook producenten en consumenten.
De Università del caffè heeft naast haar hoofdvestiging in Triëst veertien vestigingen buiten Italië: Brazilië (San Paolo), India (Bangalore), China (Shanghai), Zuid-Korea (Seoul), Egypte (Caïro), Nederland (Rotterdam), Frankrijk-België-Luxemburg (Parijs), Duitsland (München), Kroatië (Abbazia), Groot-Brittannië (Londen), Verenigde Staten (New York), Griekenland (Athene), Turkije (Istanboel), Republiek Tsjechië (Praag) en Maleisië (Kuala Lumpur). Ieder jaar leidt de Universiteit over de hele wereld neer dan tienduizend mensen op.
Als de fameuze illy blend een symfonie is van ’s-werelds beste Arabica bonen, dan mogen de nieuwe illy Monoarabica’s als drie getalenteerde leden van het orkest gezien worden. Drie Monoarabica’s – Brazilië, Guatemala en Ethiopië – krijgen nu een podium voor een prachtige solo. Verpakt per 6 x 250 gram.
Als de fameuze illy blend een symfonie is van ’s-werelds beste Arabica bonen, dan mogen de nieuwe illy Monoarabica’s als drie getalenteerde leden van het orkest gezien worden. Drie Monoarabica’s – Brazilië, Guatemala en Ethiopië – krijgen nu een podium voor een prachtige solo.Verpakt per 6 x 250 gram.
Maak kennis met de nieuwe illy melkschuimer. Dit model is uitgevoerd met een roestvrij stalen kan. De melk wordt verwarmd door middel van inductietechnologie. Na gebruik van de melkschuimer kan de kan in de vaatwasser worden gereinigd.
De unieke illy-blend behoudt zijn eigenschappen ook in de cafeïnevrij versie. Het cafeïnegehalte van deze koffie is niet hoger dan 0,1%. Een verpakking bevat 108 Iperespresso koffiecapsules, cafeïnevrij
De Classico is perfect uitgebalanceerd tussen zuur en bitterheid. De illy-blend met een noot van bloemen en tonen van geroosterd brood, karamel en chocolade. Geniet van de harmonische en zachte smaak in jouw koffiekopje.
De Intenso onderscheidt zich door een milde bitterheid en verleent de koffie een solide body met noten van chocolade en geroosterd brood. Perfect voor degene die aan de voorkeur geven aan een intense en krachtige smaak.
Lungo is Italiaans voor "lange koffie" en verwijst naar de tijd die benodigd is om een espresso met meer water te maken. De gebruike koffiebonen hiervoor zijn identiek aan de Classico capsules, echter is de maling grover waardoor het water sneller doorloopt. Lungo onderscheidt zich door dezelfde rijke aroma's en een volmondige body. Een verpakking bevat...
Samen met Bialetti, marktleider op het gebied van mokkapotjes, ontwikkelde illy een nieuwe maling: illy moka. Uiteraard werd de unieke illy blend, bestaande uit 100% Arabica, hiervoor gebruikt. De illy moka heeft een speciale maling, waardoor de mooiste kopjes koffie van het gasfornuis komen. Verpakt per 12 x 250 gram.
Het beste boek voor liefhebbers van espresso om verrassende recepten te maken. Zowel klassiek als trendy. In alle varianten. Dit mag niet ontbreken in je boekenkast.
Passend bij de ronde suikerpotjes –ontworpen door Matteo Thun - heeft illy deze servettenhouder. Door een veer worden de servetjes naar het oppervlakte geduwd. De servethouder is voorzien van het illy logo.
Het formaat van de illy servetten is afgestemd op de metalen servettenhouders.
illy Suikerbakje groot Echt Italiaans genieten van een espresso, doe je aan de bar. Om de suiker op de bar te plaatsen heeft illy twee metalen suikerpotjes in haar assortiment. Dit grote suikerpotje is aan beide kanten voorzien van een klein illy logo.